西葫芦的口感很好，柔软中又带着脆爽，非常喜欢……
和肉片一起炒，恩泽也爱吃~~~
西葫芦炒肉片
原料：西葫芦、前腿瘦肉
配料：蒜
调料：生抽、鸡粉、生粉、盐、白糖
准备工作
1、西葫芦洗净，切去头尾，然后纵向对半切开，再横向切成片；（哈哈哈，没晕吧!）
2、前腿肉切簿片，用生抽、鸡粉和一点生粉，抓匀，腌制一会儿；
西葫芦炒肉片的做法
1、锅中热油，稍微多点，放入肉片快速翻炒至变色，盛出备用；
2、换干净的锅，爆香蒜头，再放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右；
3、倒入一饭勺的清水，不用加锅盖。调入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒；
4、再倒入炒好的肉片炒匀，最后用生粉水勾簿茨，即可！
特别提示
*瘦肉选择猪的前腿瘦肉，很嫩！用来炒肉片，煮肉片汤，恩泽最爱了，咬得动，呵呵；
*炒肉片的油要稍微多点，快速翻炒变色就可以先盛出，这样也能保证肉片嫩的口感；
*加清水可以让西葫芦煮透一点，不会让其失去脆爽的口感，但不要加太多；
*最后用生粉水勾簿茨，丰富口感。但记住，是簿茨，太浓跟鼻涕似的就不好玩了哦！
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少...[更多]
