健康的饮食是我们身体健康的保证，少油少盐，荤素搭配是健康饮食的首选。
鸡翅是很美味的一种食材，自然鸡翅也是我们餐桌上常见的美食。鸡翅的做法很多，今天咱就做个不用油，少盐的鸡翅菜：麻辣鸡翅。因为没有用油，可以说是健康的一种吃法。此菜用花椒、红辣椒、白糖、陈醋等材料，做出来的鸡翅是“麻辣酸甜，鲜香酥嫩”。
无油麻辣鸡翅
材料：鸡翅中，红辣椒、花椒、葱蒜、料酒、生抽、精盐、香油、陈醋、香菇、白糖
无油麻辣鸡翅的做法
1.鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。
2.大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
3.火上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。
4.把鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟。
5.把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。
6.关火，撒入红辣椒段、花椒。放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。
7.倒入少许生抽。
8.倒入适量料酒，撒入少许白糖，中火翻炒。
9.最后烹入陈醋，小火收汁。
无油麻辣鸡翅食材搭配小提示
黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]
