美妇网 | 发型 | 着装 | 健康 | 情感 | 娱乐 | 厨艺 | 长发
当前位置:美妇网 > 厨艺 > 热菜 >
鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法
更新时间:2016-10-07 22:51

鸡蛋的吃法非常多,可是我最钟爱的还是虎皮蛋,一般虎皮蛋都是用鸡蛋来做的,鸡蛋有些大,吃起来不太方便。后来改用鹌鹑蛋来做,一口一个方便又好吃,营养价值还非常大,在虎皮鹌鹑蛋的基础上,又用我最喜欢的鱼香汁来调味,真是好吃的不得了。鹌鹑蛋呈金黄色虎皮色,口感略带弹性,不是很辣的鱼香味道也很下饭。做了一大碗,我们三人一顿就给消灭了。

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用,并能促进生长发育。有较好护肤、美肤作用。

鱼香虎皮鹌鹑蛋

主料;鹌鹑蛋500克、泡发木耳50克、胡萝卜50克

辅料;郫县辣酱、糖、醋、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜

鱼香虎皮鹌鹑蛋

鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法

1、准备好鹌鹑蛋木耳胡萝卜。

2、鹌鹑蛋用清水洗净。

鱼香虎皮鹌鹑蛋步骤1-2

3、胡萝卜切成块,水发木耳撕成小朵备用。

4、将鹌鹑蛋放入冷水锅中,煮熟。

鱼香虎皮鹌鹑蛋步骤3-4

5、煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳后擦干水分。

6、下入6成热的油锅中。

鱼香虎皮鹌鹑蛋步骤5-6

7、炸至金黄成虎皮状。捞出沥油。

8、锅中留底油,下入放入郫县豆瓣酱炒出红油后下入葱姜蒜炒香。

鱼香虎皮鹌鹑蛋步骤7-8

9、倒入木耳胡萝卜继续翻炒均匀。

10、加入料酒酱油糖醋盐和适量的清水烧开。

鱼香虎皮鹌鹑蛋步骤9-10

11、加入炸好的鹌鹑蛋,烧开后转中火烧至入味。

12、芶入薄芡,加入鸡精调味即可。

鱼香虎皮鹌鹑蛋步骤11-12

美食小提示

鹌鹑蛋要擦干水分后再炸,以免烫伤。郫县辣酱和酱油都有咸味,盐要少放

鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法

鱼香虎皮鹌鹑蛋食材搭配小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。

薄荷的功效与作用

薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克,维生素B20 09毫克,维生素C46毫克,薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分,铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油,鲜茎叶含挥发油,干茎叶...[更多]

  • 上一篇:千页豆腐的做法
  • 下一篇:没有了
  • 关键词:鱼香,虎皮,鹌鹑,做法,鸡蛋,吃法,非常,是我,最钟,爱的,
    >>>
    热点图文
  • 炒粉的做法
    炒粉的做法
  • >>>
    频道热点
    热菜
    凉菜
    汤羹
    小吃
  • 小吃汤圆煮红枣的做法
  • 小吃桂圆汽水蛋的做法
  • 网站地图 | 高级搜索 | 网站地图 | 用户登录 | 忘记密码
    管理员QQ:443728838 赣ICP备12006044号