2014马年春节刚刚过去，我们都还沉浸在新年欢乐幸福的气氛中！给大家拜个晚年，祝福大家新年快乐，马上有一切！
看到这个活动的时候心想又是赶的末班车了！不过哪怕有三天的时间也不算晚！好饭不怕晚吗！过年了我们老家那都特别喜欢吃炸糕，希望新年有好彩头，寓意步步高升，年年高！
步步糕升
食材：自制磨浆江米面1块，芸豆适量，豆油，白糖适量
步步糕升的做法
1.芸豆洗净，放入锅内，放入适量水，烧开后小火煮30分钟煮熟
2.豆子煮的软烂后，留有少许汤汁，放入适量白糖
3.趁热捣成豆沙馅，备用
4.自制磨浆江米面一块（自制磨浆江米面就是把泡好的糯米打磨成浆，滤除水分后的糯米面）
5.用适量温水揉成面团
6.取少许一块，团圆，摁扁（制作过程中为了防止粘手，可以在手上涂抹少许豆油）
7.放入适量豆沙馅团
8.用虎口位置向上捏合
9.捏合好封口，团圆
10.摁扁
11.锅内放入豆油加热6成热后依次放入
12.炸至金黄出锅即可
美食小提示
1.圆粒江米和东北大米：按照7：3比例混合，浸泡8小时后，用豆浆机或食品料理机或用石磨是最好的来制作江米面，灌入面袋中沥水，然后揉成团，放入冰箱冷冻保存，吃前解冻，用温水揉好即可
2.东北芸豆：用来制作豆馅，豆香浓郁，也可以用红小豆代替
3.炸制用油：用的是东北的笨榨豆油，炸制的食品颜色金黄，口感酥香
芸豆怎样煮烂
将芸豆洗净，在室温下用冷水或温水浸泡12小时，待豆粒完全涨大将水倒掉，加水放在高压锅内煮20分钟，或用文火熬烂。将煮熟的豆放入冰箱贮存备用，做主食或做菜...[更多]
