年节走了，该吃点清口的小菜来刮刮油了吧。
很多时候更喜欢吃点凉拌的小菜，特别是大鱼大肉之后，一点清口的小菜是很有号召力的。
五彩小炒
材料：藕、芹菜、木耳、红菜椒、西兰花、植物油、精盐、耗油、大蒜
五彩小炒的做法
1、藕打皮，洗净后切薄片。
2、木耳提前泡发后撕成小朵，芹菜洗净切薄片。
3、西兰花切片，红菜椒洗净切片。
4、煮锅里坐水，水热后放入西兰花片，菜椒片焯水，捞出备用。
5、同样，芹菜和木耳焯水后捞出。
6、藕片焯水后，用清水冲泡后捞出备用。
7、炒锅里倒入植物油，油热后放入蒜片爆香。
8、倒入西兰花和菜椒，翻炒。调入耗油。
9、倒入芹菜，木耳和藕片，小火翻炒，调入精盐翻炒均匀。
五彩小炒食材搭配小提示
菊花和芹菜不能一起吃:两者同食会引起呕吐。
核桃和芹菜能一起吃:芹菜具有健胃、利尿、镇静、降压的作用；核桃可补肾固精、温肺定喘、润肠。两者搭配，具有降血压、补肝益肾的功效。常可作为因肾精亏损而导致肝阴虚、肝阳上亢的高血压所致的头晕、头痛、眩晕以及脾胃阴虚、津液亏耗
藕的营养价值
藕，又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素c的含量特别多，食物纤维含量也高◆藕含有丰富的单宁酸，单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能◆藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质排出，减少胆固醇和血糖值...[更多]
