盐酥鸡
材料：鸡胸肉、红薯淀粉
腌料：白糖15克、酱油10克、香油10克、料酒10克、蒜泥20克、五香粉5克、一颗蛋、清水110毫升、（盐随意，可不加）
盐酥鸡的做法
1.鸡胸肉一块，先用刀在鸡肉上划几刀，再切成方便入口的小块~
2.调一碗腌料：15克白糖，10克酱油，10克香油，10克料酒，20克蒜泥，5克五香粉，1颗全蛋，110cc清水。
把所有调料拌匀，然后放入鸡肉块，让鸡块浸泡在腌料中腌渍......前一晚腌渍，第二天炸制~
3.炸制前准备一小碗红薯淀粉，将腌好的鸡肉丢到小碗里裹淀粉~
裹匀淀粉的鸡块不急着下锅，放在盘子里静置至回潮，再下锅炸至酥香。
4.鸡块炸至上色后捞起，待油温升高后，再下锅炸一下，让它更酥脆，
(图文)盐酥鸡食材搭配小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很...[更多]
