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培根韭菜炒年糕的做法
更新时间:2016-10-07 22:00

上次买的年糕,做彩椒年糕串还剩下一些,这次搭配着培根和韭菜炒了一下做早餐,又一种清爽滋味。炒年糕多多少少会有点巴锅,最后用铲子把那层薄薄的锅巴铲下来吃,又脆又香,竟然还有点惊喜。在毫无防备或预见时到来的,也许是惊喜也许是惊吓,最好惊喜多一点。

培根韭菜炒年糕

材料:

年糕,韭菜,培根,盐。

培根韭菜炒年糕的做法

1.烧开水,入年糕氽烫10-15秒捞出,过冷水,沥干备用;

2.韭菜切段,培根切条;

3.炒锅注适量油,四成热时入培根煸香,倒入年糕翻炒,调入盐,最后放入韭菜炒匀即可。

美食小贴士

1.年糕一定不要烫久了,太软炒的时候会巴锅;

2.培根可以换成脆肠、香肠或火腿,或者直接用韭菜炒年糕也不错。

培根韭菜炒年糕食材搭配小提示

韭菜和蜂蜜不能一起吃:古人孟诜在《食疗本草》中记载:“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平,味甘。李时珍日:“生则性凉,故能清热;熟则性温故能补中;甘而和平故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓和去急,故能止心腹、肌肉疮疡之痛;和可

牛肉和韭菜不能一起吃:《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食损齿。”因牛肉甘温,补气助火;韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用,

韭菜的营养价值

韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多...[更多]

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