我家隔三差五的就炒一回
因为家人，特别是女儿爱吃
这是一道辣菜
如不爱吃辣的话可以少放些辣椒和辣酱，一样好吃
现在我炒这菜时也会少放些辣椒，炒个微辣的
稍稍调个味，天热太辣上火呀
鲜辣小炒茶树菇
主料：茶树菇、猪肉丝
辅料：小红椒、蒜头、香菜、白芝麻
调料：色拉油、生抽、黄酒、郫县豆瓣酱、黑胡椒、盐、糖等各适量
鲜辣小炒茶树菇的做法
1、茶树菇洗净去蒂，猪肉切丝、蒜瓣拍碎、小红椒切成段；
2、热锅冷油，入蒜碎炒香，将肉丝煸炒片刻，加黄油，加白糖上糖色，再加少许盐入味，炒至肉丝微黄；
3、依次倒入小红椒、茶树菇翻炒一下，加入调味的郫县豆瓣酱
4、再加些生抽、盐、黑胡椒调味，中小火盖锅盖焖会儿，直至茶树菇变软，关火后加入切碎的香菜
5、装盘，撒上炒香的白芝麻即可。
