沙丁鱼富含蛋白质，是鱼类中含铁最高的一种，还富含能预防心肌梗塞等病的EPA，及其他不饱和脂肪酸，是一种理想的健康食品。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙，可增强记忆力。而榕宝儿现在正是拼体力拼脑力的时候，多吃鱼对身体发育及营养补充还是很有帮助的。
茄汁沙丁鱼
原料：沙丁鱼500克、西红柿一个，番茄酱200克、葱姜蒜、花椒、大料、酱油、老抽、料酒、白糖5克
茄汁沙丁鱼的做法
1、准备原料
2、锅内入油，将洗净的沙丁鱼煎至两面金黄成型
3、西红柿切大块备用
4、锅内入油，炸香花椒大料姜蒜
5、将炸香的花椒大料姜蒜取出，放入葱花后将西红柿倒入翻炒
6、西红柿翻炒出汤汁后倒入100克番茄酱，一勺酱油、一勺料酒、一勺老抽、5克白糖，翻炒成均匀的酱汁后加入一杯清水，按个人喜好加入盐调味
7、将沙丁鱼摆放到汤汁里，大火烧开后转中火炖至收汁即可
8、成品
美食小提示：如喜欢汤汁稍甜点的，可以再多加点糖。如果能吃辣，在第6步加完番茄酱后可以再加些韩式辣酱里。最后汤汁不要全部收干，收至浓浓的留些许，拌米饭吃超级下饭的哦。
浓浓的汤汁，将鱼浸在汤汁里，越吃越入味
好吃看得见的茄汁沙丁鱼哦
茄汁沙丁鱼食材搭配小提示
绿豆和西红柿不能一起吃:红豆与西红柿同食，易伤元气，引起身体不适。
酒和西红柿不能一起吃:同食会形成结石，造成肠道梗阻。
沙丁鱼的营养价值
营养成分：富含蛋白质，是鱼类中含铁最高的一种，还富含能预防心肌梗塞等病的EPA，及其他不饱和脂肪酸，是一种理想的健康食品。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙，可增强记忆力。营养价值：补五脏、消肿去瘀；预防心肌梗塞，增强记忆力...[更多]
