11、然后先倒入焯好水的腰花，不要翻炒
12、立即倒入半勺白酒，用酒的热气蒸发掉腰花的腥臊
13、同时，酒的热气还能将腰花熥到全熟
14、等到酒气蒸发完后，再倒入焯好水的虾仁以及青椒
15、然后再倒入半勺的白酒，再次用酒气去除虾仁的腥味
16、待酒气蒸发完以后，倒入酱油；盐；鸡精
17、最后调入淀粉勾芡，炒匀
18、收汁后，即可出锅
虾仁炒腰花(2)食材搭配小提示
卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等，若与虾仁搭配食用，可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘。
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]
