培根又叫烟肉，从英语Bacon音译而来，它是经过腌熏等处理之后的猪肉，肥瘦相间的片状培根很是百搭，煎一片配上面包牛奶就是挺好味的早餐，烤披萨时只要有培根，再配些蔬菜就可以了。而对繁忙的上班族来说，冰箱里只要备好培根，几分钟上桌一盘菜相当的方便。今天这道培根炒芦笋如果手够快，三分钟都用不上就可以享用了，而且这三分钟是洗切炒一条龙全部完成的时间。
培根本身是半成品已经有腌出的香气和足够的盐份，而芦笋是甜丝丝的脆嫩，开水烫一下就能吃，这里用30秒还是10秒要看芦笋鲜嫩的程度了。至于油呢，俺喜欢把培根煎到油份几乎全部析出，不需要再放额外的食用油，直接放青菜翻炒就行。炎热的伏天里快手菜是最受欢迎的，简单的美味。
芦笋的挑选是有小窍门的，20厘米长粗细匀称，底部直径在1厘米左右，顶部花苞尚未开的，通常都是最鲜嫩的芦笋。
培根炒芦笋----伏天最受欢迎快手家常菜
材料：新鲜嫩芦笋，培根
调料：淡盐酱油
培根炒芦笋的做法
1、培根肉切成细长条。
2、开小火，培根片直接放入炒锅中。
3、嫩芦笋择洗干净切成斜寸段。
4、培根的油煎出之后转大火，放入芦笋段，翻炒。
5、加少许淡盐酱油调味，出锅。
培根炒芦笋食材搭配小提示
芦笋和银杏能一起吃:芦笋对高血脂，心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症都有特殊的效能。银杏含丰富的矿物质和维生素，有润肺定喘的功效。
芦笋和黄花菜能一起吃:黄花菜与芦笋搭配食用，有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。
芦笋的药用价值
芦笋学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在，欧、美、日本、东南亚...[更多]
