菠菜蛋饼绝对属于好吃又好看的一类早餐，让人由衷的喜欢阿~鸡蛋、面粉、菠菜汁搭配，营养可口美味养眼，有外在有内涵~重要的是做法很简单，菠菜汁要分次加，搅成没有面粉颗粒又容易流动的面糊就好了，一勺面糊一张饼，总共六张香喷喷软乎乎的菠菜蛋饼，很对我家小朋友的胃口，早餐开动吧~
菠菜蛋饼
食材：菠菜、面粉、鸡蛋
配料：盐、水、食用油
菠菜蛋饼的做法
1、准备好食材，面粉一份，鸡蛋两颗，菠菜2—3棵。
2、菠菜去根，洗净后切段，加适量水用料理机搅打成菠菜汁过滤一下。
3、过滤好的菠菜汁备用。
4、面粉中打入鸡蛋，分次倒入菠菜汁。
5、用筷子搅成没有颗粒均匀易流动的糊状。
6、平底锅加热，倒入少许食用油，倒入一勺面糊。
7、快速转动锅子，让面糊沿着锅的边缘转成薄薄的煎饼。
8、中火加热，一面煎熟后翻面，依次完成。
菠菜蛋饼食材搭配小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和鸡蛋能一起吃:含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。
菠菜的营养价值
菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘看...[更多]
