我们家可以说是都是无辣不欢的人，这一道干煸平菇当然也不能少了辣椒，平菇里加入了辣椒有略微的辣味更是下饭，平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对妇女更年期综合症可起调理作用。这么多好处，当然要多吃。
干煸平菇
材料：平菇，盐，干辣椒，大蒜，姜，大葱，生抽，
干煸平菇的做法
1、平菇洗净攥干水分，撕成小朵
2、大蒜切片，生姜切末，大葱切段
3、干辣椒剪成小段
4、炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜
5、倒入平菇大火翻炒
6、加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅
美食小贴士：炒这个菜油温一定要高些，这样才叫炝炒，不然味道出不来
干煸平菇食材搭配小提示
口蘑和平菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
韭黄和平菇能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃的蠕动，对于增进食欲和防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用，经常食用可强身健体。
平菇的营养价值
平菇，又名侧耳。平菇的营养很丰富，它含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2．6倍，猪肉的1．5倍；平菇含脂肪较少，含有丰富的维生素类以及钙、磷、铁等矿物质。平菇食疗药效◆平菇中人体必需氨基酸含量高，蛋白质含量高，是滋补身体的...[更多]
