牛肉是我们家餐桌出境频率最多的食材，因为小猪喜欢。不过一日三餐，来来去去常见的也就是那几种食材，不同的是换种做法，换个搭配，哪怕换个食器有时都会给自己带来不同的感受。美食美食，美字在前，先是养眼再是养胃。家常的黑椒炒牛肉，因为搭配了红、黄椒，色彩艳丽，美味无比。
彩椒牛肉
材料：牛肉250g、红椒1/2个、黄椒1/2个、黑椒1/2茶匙、生抽1汤匙、食用油2汤匙、盐少许
彩椒牛肉的做法
1、红椒与黄椒洗净，切成丝。
2、牛肉切成薄片，洗净。
3、加黑椒、生抽与食用油（1汤匙）拌匀，腌制15分钟。
4、煮开水，加点盐，下红椒丝与黄椒丝，再次煮开，即捞起。
5、锅中热油（1汤匙），下牛肉，大火猛炒。
6、牛肉一变色，及熄火，将牛肉与酱汁倒在彩椒上。
美食小贴士：牛肉要炒得鲜嫩，一是要选好牛肉，二是先进行腌制。
彩椒牛肉食材搭配小提示
仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。
薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可与韭菜、薤、生姜辛温食物同食，恰如《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
