多吃粗粮有益健康，这是人人都知道的常识，但生活中却总是被忽略，今天给亲们推荐一款高粱米和大米做的饭，香糯中带着一点弹弹的口感，特别好吃。高粱米所含蛋白质以醇溶性蛋白质为多，富含糖类、膳食纤维和钙、磷、铁等微量元素以及B族维生素，具有很高的营养价值和食疗保健功效。具有和胃温中，涩肠胃，止霍乱，凉血解毒的功效。主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
二米饭
食材：高粱米1碗、大米1.5碗、清水适量
二米饭的做法
1.大米与高粱米，我选择的比例是1.5：1，个人更喜欢这样的口感，并且吃起来不会过于粗糙。
2.用清水淘洗干净。
3.加入比平时煮饭多一些的水。
4.因高粱米比较难熟，所以选择的是精华煮，时间较长一点。
5.等电饭煲自动跳掣后就可以开盖享用了，时间约耗45分钟左右。
美食小提示
1.高粱米吸水性强，煮时适量多放一点水，以免太稠粘锅。
2.高粱米不易煮熟，时间允许的话，可提前一晚浸泡，第二天再做，就比较好熟。
二米饭食材搭配小提示
蜂蜜和大米不能一起吃:同食会胃痛
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米营养价值
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...[更多]
