到了春节，除了跟家人和亲朋好友团聚以外，这吃吃喝喝也算是这一段时间的重头戏，而我们老家的习俗也经常是从这家吃到那家，然后再回请大家吃一顿，总之一个正月几乎都在不停的串门不停的吃请，虽然觉得很累，但这样才觉得有过年的气氛，显得热闹而亲近，大家一年忙上头，也只有利用这个假期才有机会见面，才有时间好好聚一聚聊一聊，过完年又得各奔东西，回到自己的岗位继续打拼。
而春节的家宴上总少不了一些寓意菜，吉祥菜，以讨个吉利，预示着大家来年的生活更加红火，今天这道菜也是俺自创的吉祥菜，做法简单但视觉效果还是不错的，呵呵，而且年菜还得配上一个好听的名儿，我就叫它花开富贵吧，这朵花上桌不仅好看还中吃哈
花开富贵
材料：娃娃菜、粉丝、姜蒜末、盐、生抽、香油、油辣椒、剁椒
花开富贵的做法
1、娃娃菜洗净后将其拆开成一片片的，然后一片压一片的摆入盘中
2、粉丝入开水中烫软剪段备用
3、将烫好的粉丝捞出放入娃娃菜上
4、取一空碗，加入上述除娃娃菜和粉丝外的所有调料拌匀
5、将调好的调味品倒入粉丝中拌开
6、入蒸锅大火蒸五分钟即可取出食用
美食小贴士
1、粉丝很容易吸收调味汁儿，所以在调的时候稍微多弄点以让粉丝都能吸收到
2、上锅蒸制的时间不易太长，要不周边的菜菜容易烂掉
蒸过后的娃娃菜都耷拉了下来，不如没蒸的时候好看呀，但不蒸一下这娃娃菜生的也没法儿吃，还是上锅略蒸一下就可以食用了，时间不要太长，起到加热的作用就行
