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虾仁滑蛋拌饭的做法的做法
更新时间:2016-10-07 19:57

大年前夕能得到咱新浪美食派送的靓禾香米真是一件幸事,精装礼盒款,还配有量米杯,真心喜欢,送礼也是非常不错的,丰盛的年夜饭盛一碗散发着淡淡香气的米饭,想想都能令人垂涎。

感谢新浪美食,感谢靓禾香米的新春餐桌礼物。

饭之甘,在百味之上;知味者,遇好饭不必用菜;煮稀饭米汤都是甜的。这是对靓禾香米的最好诠释。

五常位于黑龙江南部,这里的黑土地人们用“一两黑土二两油”来形容它的肥沃雨珍贵。

这里种出来的稻米有最漫长的生长期和天然雪山融水灌溉,煮好的米饭香糯弹牙,入口回甘。

舌尖上的中国评价这里的米是“中国最好的稻米”。

用靓禾香米煮好的米饭香气袭人,入口细嚼慢咽,美味沁人心脾,随你的喜好,配上各式自己喜欢的菜码,更是锦上添花。我炒了滑蛋虾仁,来给这碗米饭增色,美味至极。

虾仁滑蛋拌饭

虾仁滑蛋拌饭

原料:

靓禾香米1杯(自带的量杯)、清水1杯、虾仁约100克、鸡蛋2个、香菇3-4朵

腌料:

盐1/3小勺、料酒1/2小勺、少许蛋清

调料:蚝油1小勺、反番茄沙司1大勺、葱末适量、盐适量

虾仁滑蛋拌饭的做法

1.大米倒入电饭煲中,淘洗干净。

2.倒入清水。

3.盖上盖子,按煮饭键将米饭煮熟。

虾仁滑蛋拌饭步骤1-3

4.香菇洗净切成丁,鸡蛋打散、虾仁加入腌料拌匀腌10分钟。

5.炒锅烧热,倒油,油热后放入虾仁滑至变色,盛出备用。

虾仁滑蛋拌饭步骤4-5

6.锅中留底油,油热后放入葱末爆香,再放入香菇丁炒至变软,加蚝油和少许盐调味。

7.倒入虾仁炒匀,再倒番茄沙司炒匀(如果觉得干可以加少许清水或者高汤炒匀)。

虾仁滑蛋拌饭步骤6-7

8.将蛋液均匀的浇进锅中。

9.快速炒匀,待蛋液稍微凝固即可关火。

虾仁滑蛋拌饭步骤8-9

虾仁滑蛋拌饭食材搭配小提示

卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,所以必须加海产品。

韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等,若与虾仁搭配食用,可以治夜盲症、干眼病,还可杀菌驱虫,治便秘。 

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

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