竹笋鲜美但本身味道比较淡，用鸡肉来搭配，那是鲜上加鲜了。再用砂锅慢炖成菜，笋和鸡的味道充分溶合，不分彼此，的确是一道下饭的好菜。
尝鲜无不道春笋【砂锅笋焖鸡】
主料：笋，鸡腿。
配料：葱，姜。
调料：老抽，生抽，料酒，醋，花椒，孜然，盐，糖。
砂锅笋焖鸡的做法
1、材料图。
2、鸡腿切小块，加姜片葱段准备焯水。
3、冷水加料酒，倒入鸡块。水开后洗去浮末，备用。
4、一个笋太大了，取根部一小段去皮切块。
5、鸡块出锅后倒入笋块焯水，加一小勺盐，稍煮后出锅洗净。
6、准备葱段姜片和花椒。
