今天的肉肉炖的很成功，片片拍的我自己觉得也挺好，哈哈，好像很久没有自己觉得拍得不错的片片了，今天拍的片把肉的肥肉部分拍出了晶莹剔透的感觉，事实也确实如此，今天的肉炖的肉皮很劲道，而且肥肉部分入口即化，非常浓香，尤其加了我特喜欢的香菇，香菇的香味渗透到了肉里，别有一番滋味，而且香菇吸收了肉的油香，也不会显得那么柴，香菇基本被我吃掉~！

极致诱惑的一碗肉——香菇红烧肉

材料：五花肉800斤，干香菇100克，干辣椒，八角，桂皮，香叶，姜

调料：老抽2小勺，生抽2大勺，盐2小勺，冰糖100克

香菇红烧肉的做法

1：五花肉切麻将块。

2：冷水下锅，煮开，煮5分钟左右，焯去血沫杂质。

3：香菇提前清洗几遍，然后泡发。

4：准备姜，八角桂皮香叶，干辣椒。

5：锅内倒油，放入冰糖，小火慢慢把糖炒成焦糖色。

6：把肉倒入锅中，慢慢炒上色，多炒一会，能把多余的油脂煸炒出来。