今天做的这个豉香带鱼是我和宝宝超级喜欢的,宝爸不吃带鱼,尽管我们娘俩吃得津津有味,尽管我感觉我做的带鱼真的真的超级好吃,真的真的没有腥味,可是宝爸还是坚决不吃,所以,每次做带鱼都是中午做,因为中午就我们娘俩在家吃饭。今天中午做了这个豉香带鱼,再炒个青菜,荤素结合,让宝宝吃个简单却营养美味的午餐。我做的带鱼没有去学习别人五星大厨的做法,完全是按照我自己的想法做的,为了让带鱼没有一点腥味,为了让带鱼更香,做法中只需多那么一丁点程序,味道大不一样哟,很推荐的一道美味家常菜,来动手试试吧....
豉香带鱼
主料:带鱼一条
配料:红柿子椒一块
调料:干辣椒两个、干花椒一小把、陈皮一块、生姜一块、大蒜三瓣、大葱一段、盐适量、淀粉适量、油适量、豆豉适量、生抽适量、料酒适量、老抽少许
豉香带鱼的做法
1、准备好原材料
2、带鱼清理干净,切成块,两面在中间划一刀,方面入味
3、红柿子椒切成颗粒状
4、生姜、大蒜、大葱一部分切成片,另一部分切成末,干辣椒切成小段
5、带鱼里加入适量盐、料酒、加入切成片的葱姜蒜,抓一下,腌制半小时,(腌制的图片忘拍了,只好直接叙述了),腌制好后,将带鱼均匀拍上干淀粉