土豆和牛肉一起搭配，可以说是最经典完美的，也是人们超极喜爱的家常美味。
中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。
因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康，不过肠胃不好的要适可而止。
备受老少青睐的【土豆烧牛肉】
材料：牛腩，土豆
配料：老抽，盐，白酒，生姜，葱段，八角2个，陈皮，花椒粒，白糖，
土豆烧牛肉的做法
1.准备好所有的食材,葱姜，调料：八角2个，陈皮，花椒粒准备好。
2.牛肉切小块冷水入锅焯烫。
3.炒锅倒油烧热，爆香葱姜调料，再放入牛肉翻炒片刻,加入八角，陈皮，花椒，白酒炒香,加入老抽炒至上色
4.再加入白糖继续翻炒,加入适量的开水
5.大火煮开中小火焖烧1个半小时
6.然后加入土豆.继续烧制20分钟，加入盐调味
7.大火收汁即好
美食小贴士
1、牛肉要冷水焯烫，脏东西去除得更干净。
2、烧至牛肉可以加少许陈皮，既能让牛肉无腥味也能使牛肉更容易熟烂口感更佳。
土豆烧牛肉食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。...[更多]
