7、5成油温将平菇逐个下入锅中滑油，用筷子勤搅动，防止黏连。定型后捞出。
8、待油温恢复到6成热时，再次下入平菇，炸制外焦里嫩捞出。
9、锅中不放油，直接放入孜然粒；孜然粉；辣椒面；盐炒香
10、倒入平菇炒匀
11、撒入香菜即可出锅。
素炒烤肉食材搭配小提示
萝卜和烤肉能一起吃:吃烤鱼、烤肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性。
