简单的两样食材,花点心思就能成就一盘荤素雅致、蒜香扑鼻的蒜泥白肉莴笋卷,百吃不厌。
百吃不厌的蒜泥白肉卷【蒜泥白肉莴笋卷】
食材:莴笋、五花肉片、蒜泥汁
调料:姜片、花椒、浓缩鸡汁、辣椒油、盐
蒜泥白肉莴笋卷的做法
1、准备食材。
2、无花肉切成薄片。
3、莴笋去皮,切丝。
4、将蒜切成蒜泥末。
5、蒜泥末中加入鸡汁、辣椒油调成味汁。
6、锅中注水放入花椒、姜片、盐烧开,放入无花肉片,煮至熟透后捞出,晾凉。
7、将莴笋丝放入刚才煮五花肉的锅中,焯水后捞出。
8、用无花肉片将莴笋丝卷成卷,装盘。
9、炒锅中热油,将热油倒入蒜泥碗中。
10、将蒜泥汁淋在肉卷中即可。
蒜泥白肉莴笋卷食材搭配小提示
细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷,细辛味辛性温,两者药效功能皆不相合,故不宜同用。
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
莴笋的营养价值
莴笋,又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B,维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长发育莴笋食疗药效◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌...[更多]