今天这道孜然羊肉是非常抢手的快手菜
急火快炒保持了羊肉的鲜嫩
加了很多的孜然口味跟烤羊肉串接近
非常美味
适合给平时喜欢喝两口的做下酒菜
如果懒得穿串又想吃烤肉串的
那这道孜然羊肉太适合了
定会满足您吃羊肉串的欲望
满足吃羊肉串的欲望——爆炒孜然羊肉
材料：新鲜羊肉适量，孜然，辣椒粉，小米辣，青蒜，油，盐，老抽。
爆炒孜然羊肉的做法
1、羊肉切片小米辣切圈青蒜切碎备用
2、干锅加热倒入小半把孜然小火焙香盛出备用
3、起油锅倒入羊肉迅速翻炒变色
4、倒入适量老抽迅速炒匀
5、倒入焙香的孜然和辣椒粉炒匀
6、加盐调味加入青蒜的同时关火
7、用余热将青蒜烘出香味出锅
爆炒孜然羊肉食材搭配小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平，性寒，虽具有降压止血之功效，但其为难以消化之物，如长期进食将会引发动风，令人头眩，不利于健康；而羊肉的功能恰好与荞麦相反，长久共食会让人患上热风症，甚者须眉脱落。
羊肉的营养价值
羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的...[更多]
