香菇青笋炒鸡蛋
原料
鲜香菇6朵
鸡蛋4个
青笋1根
调料：
盐1/3茶匙（2克）
生抽1茶匙（5ml）
香菇青笋炒鸡蛋的做法
1.鲜香菇褶皱部分朝下浸泡在水中，清洗出杂质后控干水份，一切4半，鸡蛋打散，青笋去皮切成2cm大小的滚刀块。
2.锅中倒入油，油热后，放入蛋液，炒好后盛出。
3.锅中再倒入油，油热后，放入香菇，大火煸炒至变软出水后，加入生抽，炒匀后，放入青笋块，加入盐，炒1分钟后，放入鸡蛋，炒匀即可。
小贴士
1.香菇的褶皱部分有许多杂质，最好能在水中浸泡一下，这样去除的更彻底。
2.鸡蛋很容易吸盐，所以要在最后放。
3.香菇炒软后马上淋生抽，这样出来的味道很香，试试看吧。
香菇青笋炒鸡蛋食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
香菇的营养价值
香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素...[更多]
