现在的菜真不好买~~~
不管应不应季，蔬菜的品种倒是数不胜数，但是价格就让人咋舌了~~~
平常最多两三块的菜，都涨成八九块~~~~
而长期下馆子的朋友更是肉疼，一顿几十块去了，却还吃不出个什么味儿~~
在这个物价飞涨的节奏中~~~鲜嫩的莴笋算是难得的平民菜了~~~虽然它也涨价了，但是涨幅不太大嘛~~
一大碗莴笋酱肉丁，食材也就只花了12元~~平民不？
沙茶美食【莴笋酱肉丁】
原料：新鲜猪肉260g，莴笋头2颗
辅料：植物油2汤勺，盐1.5茶匙，淀粉3茶匙，料酒1茶匙，沙茶酱4茶匙，白砂糖0.5茶匙，香油1茶匙，鸡粉1茶匙
莴笋酱肉丁的做法
1、莴笋去皮，洗净后切丁；
2、猪瘦肉洗净后，切丁，调入适量盐，料酒，干淀粉，抓匀后，腌制10分钟；
3、猪肉下锅前，调入适量植物油拌匀；
4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入肉丁翻炒至变色后起锅；
5、将炒锅里剩余的油再次烧热，放入莴笋丁翻炒至变色后起锅；
6、炒锅里留底油，放入沙茶酱炒香后，调入适量料酒，白砂糖，清水翻炒均匀；
7、放入炒好的肉丁；
8、再放入炒好的莴笋丁；
9、食材都被酱汁包裹后，淋入适量香油，调入适量盐，鸡粉翻炒均匀；
10、关火起锅。
美食小贴士
1、调料可根据个人口味调整。
2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，炒酱的时候，可稍微多放点植物油，火力需调至中小火。
莴笋酱肉丁食材搭配小提示
细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷，细辛味辛性温，两者药效功能皆不相合，故不宜同用。
甘草和猪肉不能一起吃:两者同食会引起中毒，可以用绿豆解毒。
莴笋的营养价值
莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育莴笋食疗药效◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌...[更多]
