虾的营养价值很高，全身是宝。
虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;孩子们吃了可以补钙，
对生长发育有极大的好处。
其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，
人体必需的8种氨基酸也比较高。
所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。
西兰花炒鲜虾
材料：西兰花260克，大虾200克，大蒜6克，大葱5克，生姜3克，盐3克，料酒1汤匙，胡椒粉2克
西兰花炒鲜虾的做法
1、准备材料。
2、将大虾去虾头，挑虾线，剥去虾皮，加料酒、胡椒粉腌制5分钟。
3、煮锅中加水，煮开加少许盐焯烫西兰花。
4、焯好的西兰花捞出备用。
5、大蒜、葱、生姜分别切末备用。
6、炒锅中加底油，小火爆香葱、姜、蒜。
7、下入腌好的虾仁快速翻炒至变色。
8、下入焯好的西兰花、加盐翻炒均匀出锅。
美食小提示
1、西兰花焯烫时间不宜过长，影响口感。
2、焯烫时加少许盐，保持颜色翠绿。
3、虾肉不宜炒得时间太长，大火快炒保持鲜嫩。
西兰花炒鲜虾食材搭配小提示
西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功效，所以两者不能搭配食用。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
虾的保健功效
虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，可以做成许多美味佳肴。...[更多]
