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韭菜炒乌鱼的做法的做法
更新时间:2016-10-07 17:31

说来也是奇怪

早些年市场经常看到乌鱼

不知什么时候开始乌鱼好像销声匿迹了一样

甚至有段时间我都忘了还有乌鱼这个物种(乌鱼仔倒是有的,这里不算数哈)

这不看见了一定要买来解馋的

先割了韭菜就来个最爱吃的韭菜炒乌鱼

真是一道又可以佐酒又很配饭的菜

连汤汁泡饭都很美味

好吃没得说啊

佐酒又配饭的韭菜炒乌鱼

材料:乌鱼,新鲜韭菜,姜丝,盐,油。

碗汁:生粉,料酒,蚝油,生抽,麻油。

韭菜炒乌鱼

韭菜炒乌鱼的做法

1、将乌鱼去除内脏清洗干净

韭菜炒乌鱼的做法步骤1-2

2、撕去乌鱼表面的那层膜

3、用厨房剪从反面中间剪开取出乌鱼板

韭菜炒乌鱼的做法步骤3-4

4、将刀倾斜45度切薄片

5、切好的乌鱼片倒料酒抓匀腌制片刻

韭菜炒乌鱼的做法步骤5-6

6、将提前洗好控干水分的韭菜切寸段备用

7、碗汁调好备用

韭菜炒乌鱼的做法步骤7-8

8、锅中加水煮开将乌鱼放进去焯水约1分钟即捞出控水

9、锅中倒油加热爆香姜丝放乌鱼片翻炒片刻

韭菜炒乌鱼的做法步骤9-10

10、加入韭菜同时加碗汁翻炒添加适量盐调味即可出锅

韭菜炒乌鱼的做法

韭菜炒乌鱼食材搭配小提示

韭菜和芦荟不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。

乌贼营养价值

乌贼鲜品可食部分每100克含水分79.2克,蛋白质15.2克,脂肪O.9克,糖类3.4克,维生素B10.02毫克,维生素B1O.04毫克,烟酸1.8毫克,维生素E 1.49毫克,钾400毫克,钠165.5毫克,钙15毫克,镁39毫克,铁1毫克,锰0.1毫克,锌1.34毫克,铜0.69毫克,硒37.52微克,胆固醇2...[更多]

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