11、加入葱姜和八角。
12、加入料酒糖和红烧酱油。
13、加入清水，刚刚没过扎肉。
14、盖好高压锅的盖子。
15、放在煤气灶上加热，上汽后8分钟.
16、关火后，待锅内的蒸汽排出，打开盖子加入盐，继续加热至汤汁浓缩即可。
扎肉做法小贴士
关火后，待橘黄色压力显示阀落下后与锅把平行，才可以开盖。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多]
