千变豆腐煲
原料
千变豆腐
五花肉
配料
干红辣椒、姜
青红椒
洋葱
胡萝卜
蒜苗
调料：郫县豆瓣酱、料酒、白糖、鸡粉
千变豆腐煲的做法
1、五花肉冷水下锅，加姜片和蒜白煮5分钟左右，取出切片；
2、青红椒、洋葱、胡萝卜、蒜苗分别切好；
3、千变豆腐超市冷柜有卖，切片包装袋；
4、先入五花肉片煸炒出油，将五花肉先盛出；
5、用煸出的油爆香蒜白和干红辣椒段；
6、挖入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
7、将五花肉回锅大火翻炒均匀；
8、加入千变豆腐和胡萝卜片翻炒均匀；调入料酒；
9、放入青红椒片，少许糖和鸡粉，炒匀，关火；
10、取一砂锅，将洋葱丝铺底；
11、将锅中所有材料倒入砂锅中，要吃的时候置火上加热，即可！
千变豆腐煲的做法小贴士
1.郫县豆瓣酱已经具备咸味，因此建议不需要再加盐和生抽调味，避免太咸~
2.砂锅可换成酒精干锅，边吃边加热，香喷喷！
千变豆腐煲食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
