鲜上加鲜的舌间美味【蚝油草菇】
食材
蚝油
草菇
蒜瓣
香葱；
蚝油草菇的做法
1、草菇洗净，沥干水份，对半切成两半；
2、蒜瓣切成碎末；香葱切成碎末；
3、坐锅热油，爆香蒜末，入草菇，小火翻炒，中途淋一点水，炒至草菇偏软，淋一点蚝油，翻炒均匀入味，撒上葱花，翻炒均匀，即可起锅装盘。
蚝油草菇做法小贴士
1、买回家的草菇，当天要马上清洗食用，不要放入冰箱，不然草菇表面会脱水凹陷；
2、翻炒草菇的中途，最好沿着锅边淋一点水，形成水蒸汽，滋润草菇；
3、蚝油已有咸鲜味，不需要再放盐了。
蚝油草菇食材搭配小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
豆腐和草菇能一起吃:同食可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴
草菇营养价值
草菇，又名稻草菇、麻菇、贡菇、兰花菇。草菇营养丰富，所含粗蛋白比香菇高出2倍，另外富含脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷。在其所含的20多种氨基酸中，有7种为人体必需氨基酸。草菇还含有大量的维生素C...[更多]
