百合花清香宜人，纯洁高雅、美丽圣洁，而它的呈球状的根部，亦有润肺止咳，宁心安神，美容养颜，防癌抗癌的功效，可以作为蔬菜食用。
百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，常见又典型的做法是百合银耳莲子羹和百合炒虾仁。虾仁的鲜美和百合的爽滑融为一体，加上芦笋的清香脆甜，这道菜真的是养眼养颜又养心。
今年5月的天气很舒适，春季也好像比往年更漫长，比往年更像个春天。几日阴雨几日晴，有了雨水的滋润，再加上阳光的照射，今年的花开得特别的艳丽，而春风，也更加宜人。虽然我既没有出远门也没有去近郊，但我身在闹市心在幽谷，心境也特别静怡，这种感觉真的很好。
百合炒虾仁
材料：虾、百合、芦笋、料酒、蛋清、盐、味精、油、姜片、蒜瓣、生粉水
百合炒虾仁的做法
1、将虾去壳去虾线用料酒和盐腌15分钟入味。
2、虾中加一些蛋清，搅拌上劲后静置10分钟，焯水后备用。
3、芦笋洗净，切成段后焯水（水中加适量食用油和盐）至5成熟。
4、锅中倒油，烧热后，放入姜片和蒜瓣炒香后倒入虾仁煸炒至微微变色。
5、加入剥好洗净的百合和芦笋段一起翻炒至熟，倒入生粉水勾芡，出锅前放一点点盐和鸡精调味即可。
百合炒虾仁食材搭配小提示
桂圆和百合能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例。
百合的营养价值
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...[更多]
