1.五花肉尽量切薄，比较易熟，而且口感更好；
2.少放些油，因为五花肉煸炒过程中也会出油；
3.酱油和剁椒均含有盐分，根据个人口味添加；
4.酸豆角最好不要省略，可以提味解腻。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多]
