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“天津风味早点2人份、咸鲜可口。好有食欲哦！”

食材明细

锅巴 150克

香菜 50克

姜 5克

葱 10克

大料 1个

香菜根 15克

孜然 5克

玉米淀粉 适量

盐 适量

老抽 适量

麻将 适量

酱豆腐汁 适量

咸鲜口味

烧工艺

十分钟耗时

普通难度

天津锅巴菜的做法步骤

1.锅巴 150克



2.葱、姜、香菜根、孜然、大料。香菜、麻将、酱豆腐准备好



3.香菜根也切碎



4.热锅 放一点油 油热放大料



5.大料炸糊以后再放点油



6.放调料顺序：姜、香菜根、葱花、孜然炒香



7.加老抽适量



8.加水两大碗烧开



9.淀粉用水调开



10.调小火沿锅边下水淀粉勾芡



11.浓稠后放盐、味精



12.放锅巴浇上卤子，再放麻酱酱豆腐撒上香菜。



13.爱吃辣的同学们自己放辣子吧！看着琥珀色的锅巴菜想吃吧！那就自己动手吧！

小窍门

放调料的顺序不要颠倒。孜然不能炒糊

使用的厨具：炒锅

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