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小吃榴莲酥---飞饼版的做法
更新时间:2016-10-05 07:17

榴莲酥---飞饼版的做法

 5张图片

酥脆的飞饼外皮加上软烂的榴莲內馅,好吃得停不了口。喜欢榴莲的朋友可以试试,使用飞饼省略制作千层酥皮的繁琐步骤,方便快捷。

食材明细

    思念飞饼 2张

    榴莲 1块

    蛋黄液(装饰用) 适量

    其它口味

    工艺

    半小时耗时

    普通难度

榴莲酥---飞饼版的做法步骤

    榴莲酥---飞饼版的做法步骤:1

    1.飞饼2张提前解冻、榴莲1块。

    榴莲酥---飞饼版的做法步骤:2

    2.用勺子将榴莲捣烂。

    榴莲酥---飞饼版的做法步骤:3

    3.撒干粉防粘,将飞饼稍擀薄成长方形。

    榴莲酥---飞饼版的做法步骤:4

    4.平均分四份。

    榴莲酥---飞饼版的做法步骤:5

    5.取一张饼皮,中间放榴莲馅。

    榴莲酥---飞饼版的做法步骤:6

    6.对折后用叉子将三边压实。一个榴莲酥生胚做好。

    榴莲酥---飞饼版的做法步骤:7

    7.做好所有,排在铺好油纸的烤盘上,空开距离。

    榴莲酥---飞饼版的做法步骤:8

    8.一个蛋黄打散,用刷子在榴莲酥生胚表面刷一层薄薄的蛋黄液。送入预热180度的烤箱上层,上下火烤15分钟左右,烤至外皮起诉,表面金黄即可。

    榴莲酥---飞饼版的做法步骤:9

    9.榴莲酥成品图。

    榴莲酥---飞饼版的做法步骤:10

    10.稍冷却,装盘开吃。

小窍门

1、榴莲酥生胚,三边要压实,以防烤制过程,內馅爆出。
2、榴莲酥属于薄片食物,烘烤放置烤箱上层。
3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
4、如果榴莲酥烤好后颜色不满意,可适当调高上管温度,再烤2-3分钟上色达到满意程度。

使用的厨具:电烤箱

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