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食材明细

海蛎子 500克

泡打粉 3克

蛋清 1个

干淀粉 15克

玉米油 8勺

咸鲜口味

炸工艺

廿分钟耗时

普通难度

软炸蛎黄的做法步骤

1.海蛎子用原汤洗净，这样可以保持住鲜鲜的味道



2.加入少量泡打粉可以起到蓬松的效果



3.加入蛋清口感更佳



4.加入干淀粉



5.搅拌均匀准备炸蛎黄喽



6.锅中倒入适量的玉米油烧至七八成热即可



7.将挂好糊的蛎黄放入锅中开始炸



8.炸至的时候注意火候不要太急也不要太小更要注意安全防止油崩哦



9.蛎黄炸至金黄色漂起来即可不要炸大了影响口感滴



10.炸好的蛎黄装入盘中



11.酥脆爽口的感觉美美滴



12.加入了竹签做成了蛎黄串串香



13.两位老人家准备享受美食喽



14.大连的海蛎子真是大连的招牌菜哦



15.亲们有机会一定品尝大连的海蛎子你会找不到回家的路哦



16.为了软炸蛎黄嗨起来吧！

使用的厨具：炒锅

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