1张图片

食材明细

鸡爪 1斤

姜 适量

泡椒 一袋

蒜头 适量

白醋 25ml

酱油 10ml

冰糖 两小块

酸辣口味

煮工艺

一小时耗时

普通难度

泡椒凤爪的做法步骤

1.买回来的鸡爪用水泡一遍然后清洗干净



2.然后斩小块.和姜片一起入锅加入水煮10分钟



3.煮十分钟煮捞出来.在水龙头下冲一分钟.冲洗干净为准



4.冲洗干净捞出来.放入事先准备好的冰水浸泡10-20分钟



5.准备泡椒水的材料



6.锅坐水倒入小米椒



7.放入醋和蒜米.冰糖.柠檬.姜



8.煮开以后倒入酱油关火.等它自然冷却



9.大概20分钟以后.泡椒水冷却.把泡冰水里面的鸡爪移过来泡椒水中.放入冰箱泡一个晚上即可



10.有的人喜欢花椒可以放花椒等去腥.

使用的厨具：煮锅

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