美妇网 | 发型 | 着装 | 健康 | 情感 | 娱乐 | 厨艺 | 长发
当前位置:美妇网 > 厨艺 > 小吃 >
小吃芋圆烧仙草的做法
更新时间:2016-10-04 18:55

芋圆烧仙草的做法

 1张图片

芋圆是来自台湾的休闲小吃,口感Q弹爽滑,配上烧仙草、蜜红豆,解暑又好吃!

食材明细

    木薯粉 420克

    香芋 300克

    细砂糖 105克

    开水 适量

    烧仙草 适量

    马铃薯淀粉 105克

    蜜红豆 适量

    奶茶 适量

    南瓜 300克

    紫薯 300克

    细砂糖 适量

    凉开水 适量

    甜味口味

    工艺

    数小时耗时

    普通难度

芋圆烧仙草的做法步骤

    芋圆烧仙草的做法步骤:1

    1.紫薯洗净去皮切块,香芋洗净去皮切片,南瓜洗净去皮切片。

    芋圆烧仙草的做法步骤:2

    2.隔水蒸熟。

    芋圆烧仙草的做法步骤:3

    3.把蒸好的紫薯捣成泥,加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉、35克细砂糖和少量开水。

    芋圆烧仙草的做法步骤:4

    4.把蒸好的香芋捣成泥,加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉、35克细砂糖和少量开水。

    芋圆烧仙草的做法步骤:5

    5.把蒸好的南瓜捣成泥,加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉和35克细砂糖,南瓜水分大,视情况是否加水。

    芋圆烧仙草的做法步骤:6

    6.揉成紫薯面团、香芋面团和南瓜面团。

    芋圆烧仙草的做法步骤:7

    7.先把南瓜面团擀成差不多厚度的长方形,然后切成差不多宽度的长条。

    芋圆烧仙草的做法步骤:8

    8.再切成小剂子,用手稍微搓一下,南瓜芋圆做好。

    芋圆烧仙草的做法步骤:9

    9.按照同样的方法把紫薯芋圆、香芋芋圆搓好。

    芋圆烧仙草的做法步骤:10

    10.大火烧开水,下入做好的南瓜芋圆和香芋芋圆,并用铲子不时地搅动一下,防止芋圆粘底。

    芋圆烧仙草的做法步骤:11

    11.煮至所有芋圆浮起,再煮2-3分钟,芋圆成透明状,咬开里面熟透即可。

    芋圆烧仙草的做法步骤:12

    12.捞出南瓜芋圆和香芋芋圆,过凉水。接着下入紫薯芋圆。

    芋圆烧仙草的做法步骤:13

    13.紫薯芋圆煮熟捞起,过凉水。

    芋圆烧仙草的做法步骤:14

    14.芋圆沥干水装入盘子里备用。

    芋圆烧仙草的做法步骤:15

    15.把冷藏好的烧仙草加入适量白糖搅匀,接着加入适量自己做的奶茶(奶茶是用锡兰红茶和黑白淡奶冲兑的),也是冷藏好的,表面放上三种芋圆和适量蜜红豆,芋圆烧仙草就做好了。

    芋圆烧仙草的做法步骤:16

    16.看起来是不是很诱人啊?拿起勺子开吃了!

    芋圆烧仙草的做法步骤:17

    17.摆拍一下,美美哒!

小窍门

1,揉制过程中水要慢慢加,能成团即可。
2,制作过程中水加多了,可以添加一些木薯粉揉均匀。
3,白糖不要加多,煮着吃的时候还可以添加。
4,面团多揉一下,口感会更Q。
5,奶茶可以换成椰浆、牛奶,看自己喜好。
6,芋圆里还可以放入绿豆、西米等自己喜欢的食物。
7,没煮完的芋圆可以撒少许淀粉,装保鲜袋冷冻保存。

使用的厨具:煮锅

 相关精彩内容  
关键词:小吃,芋圆,仙草,做法,1张,图片,芋圆,来自台湾,休闲,小
>>>
热点图文
  • 馄钝
    馄钝
  • >>>
    频道热点
    热菜
    凉菜
    汤羹
    小吃
  • 馄钝

  • 网站地图 | 高级搜索 | 网站地图 | 用户登录 | 忘记密码
    管理员QQ:443728838 赣ICP备12006044号