4张图片

食材明细

蒜米 2颗

肠粉粉 1碗

鸡蛋 1个

葱花 20克

蚝油 1勺

香油 0.5勺

酱油 2勺

咸鲜口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

素肠粉的做法步骤

1.备好图中材料



2.肠粉粉总2碗水，化开（碗和装肠粉粉一样大的碗）静止15分钟



3.配料如图备好



4.锅内下油，放入蒜米



5.爆炒成金黄色，微焦，放入蚝油，酱油，半碗水，0.5勺生粉煮开，加入香油即可



6.煮好的酱汁



7.锅内放水，蒸盘上刷一层油



8.倒入调好的粉糊（倒入前记得搅拌均匀），鸡蛋，葱花



9.加盖蒸2分钟即可，如图盛出



10.肠粉蒸好了



11.淋上酱汁，花生碎（也可以不放），我还加了一些自己泡的酸豆角和泡椒，味道棒棒的



12.成品图



13.成品图

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