1.鸡洗干净，斩块。
2.香芹和葱摘洗干净切段，蒜头拍散，姜切片。
3.烧热锅下入油，下入蒜头和姜爆香。
4.下入鸡爆炒。
5.炒至鸡干身，下入盐、白砂糖、蠔油炒均匀，下入适量清水盖上盖子焖煮5分钟。
6.打开盖，下入香芹炒匀炒熟。
7.下入葱炒匀炒熟即可关火上碟。
下入清水后用中火焖煮。
相关专题推荐：韭菜炒鸡蛋的做法
相关专题推荐：炒鸡蛋的做法大全
相关专题推荐：炒鸡的做法大全
