用料
杏鲍菇200g
扇贝肉200g
油适量
盐适量
味极鲜酱油适量
杏鲍菇炒扇贝的做法步骤
1.将杏鲍菇洗净备用。
2.杏鲍菇切片。
3.切片后装盘备用
4.扇贝肉用清水洗净，洗去泥沙。
5.将处理好的扇贝肉和杏鲍菇装盘备用。
6.炒锅加热放入花生油。
7.倒入扇贝翻炒，将扇贝炒至5分熟。
8.倒入杏鲍菇，进行翻炒。
9.炒至杏鲍菇略出水，加入盐、料酒翻炒。
10.稍微收汁，加入味极鲜酱油，略翻炒，即可出锅。
11.出锅装盘。
小贴士
扇贝要洗去泥沙，口感才好。味极鲜酱油要在快出锅的时候加入，味道才鲜。
