用料
笨鸡半只
棒骨750g
杏鲍菇300g
葱20g
姜10g
八角3g
肉桂2g
酱油10ml
美极鲜10ml
盐适量
五香粉3g
清水适量
花生油30ml
白砂糖5g
杏鲍菇棒骨烧鸡块的做法步骤
1.笨鸡斩块洗净。
2.棒骨砖块洗净。
3.杏鲍菇洗净切滚刀块。
4.葱切段，姜切片。
5.热锅下油，放入棒骨和鸡块。
6.翻炒至出油。
7.加入八角和肉蔻炒香。
8.再加入酱油炒香。
9.再加清水，白砂糖，美极鲜，五香粉，盐炒匀，大火烧开。
10.盖盖转小火炖1个半小时。
11.再加入杏鲍菇。
12.盖盖炖20分钟关火。
13.盛盘即可。
小贴士
炖制时间很长，水要一次加足。
