用料
鸡腿肉1个
油适量
盐适量
豆角适量
干辣椒适量
葱适量
姜适量
豆角炒鸡腿肉的做法步骤
1.辣椒切丝备用，如果喜欢菜的颜色搭配好看的话也可以用红辣椒
2.豆角切断，洗净备用
3.准备好葱姜和干辣椒备用
4.鸡腿肉用开水焯一下，然后用凉水洗净备用
5.热油，把葱姜和干辣椒放到锅中煸炒，加入大回和花椒
6.鸡肉放入锅中煸炒几分钟，加入少量料酒去腥，加入酱油和盐。
7.加入豆角和青辣椒继续炒。加入少量味精和醋，炒熟就可以出锅了
小贴士
鸡腿肉炒之前要用水焯一下，不但可以去除血沫杂质，炒的时候还可以快速的炒熟，辣椒可以选用红辣椒，颜色更好看。
