用料
肘子1500g
盐适量
料酒适量
八角适量
姜片适量
红糖适量
花椒适量
酱肘子的做法步骤
1.肘子去毛洗净
2.锅中放水，放入肘子焯水
3.焯好水的肘子，捞出用凉水冲洗干净
4.电压力锅放水，放入干辣椒，姜片，葱段，八角，花椒
5.放入适量的料酒
6.再放两大勺红糖
7.放入适量的老抽
8.放入适量的盐
9.放入焯好水的肘子，盖上锅盖，上气后，保压20分钟，捞出切片即可
小贴士
肘子块比较大，要多压一会。烂一点好吃
