用料
茄子500g
鱼肉200g
猪肉100g
油适量
盐适量
葱适量
烧酒适量
豉油鸡酱汁适量
煎酿茄子的做法步骤
1.先把鱼肉猪肉跺碎，加入烧酒、酱油、食盐、油拌均匀，搅至起胶
2.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连茄瓜
3.把肉用小勺子往茄子缝里塞
4.每个都塞得满满的卖相才好哦
5.下油热锅，火候不适宜太大，要慢慢地煎
6.待茄子一边煎成金黄色后，再小心翼翼番过来煎另外一边
7.最后再淋上一点做豉油鸡的酱汁
小贴士
下油热锅，火候不适宜太大，要慢慢地煎。
待茄子一边煎成金黄色后，再小心翼翼番过来煎另外一边。
