用料
面粉600g
鸡蛋1个
清水适量
猪肉400g
白菜600g
海米20g
葱20g
姜10g
酱油10ml
美极鲜10ml
花生油35ml
五香粉3g
盐5g
白菜猪肉海米水饺的做法步骤
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜切末。
3.将肉馅和葱姜末放入盆中加调料拌匀。
4.将事先泡好的海米剁碎。
5.连同泡海米的水一起放入肉馅中拌匀。
6.白菜洗净剁碎。
7.攥一下水分放入肉馅中拌匀。
8.面粉中加入鸡蛋和适量清水揉成面团，醒发15分钟后揉至“三光”。
9.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
10.包成水饺。
11.入锅中煮熟即可。
小贴士
拌肉馅时要顺着一个方向搅拌。
泡海米的水不要倒掉，用来调肉馅可以提味。
