网红食品又出事!三只松鼠开心果被检出霉菌超标1.8倍 三只松鼠还能吃吗 8月15日，国家食要监总局发布新一期不合格食品抽检名单。其中抽检涉及饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、蜂产品、食糖和糖果制品等7类食品449批次样品，抽样检验项目合格样品446批次，不合格样品3批次。
其中，三只松鼠股份有限公司于2017年1月22日生产的开心果(225g/袋)被检出霉菌不合格，其检出值为70 CFU/g。而根据《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB 19300-2014)中规定，熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25 CFU/g。这也意味着，三只松鼠涉事开心果被检出的霉菌不合格项目，要比国家标准规定高出1.8倍之多。
据了解，霉菌是自然界中常见的真菌，其超标原因可能是加工用料受霉菌污染，或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起。霉菌污染可以使食品腐败变质，破坏食品的SE、香、味，降低食品的食用价值。
这并非三只松鼠首次传出负面报道，2016年有媒ti将数批三只松鼠品牌瓜子送交第三方检测机构检测，检验结果显示三只松鼠乃油味瓜子(批次为SS2015120122350134819)甜蜜素含量超标，甜蜜素含量实际检出值6.7g/kg，高于规定的6.0g/kg。此事件发生近一个月内，三只松鼠官方一直没有发声。虽然超标量并不算多，但如果检测结果属实，三只松鼠无疑将承担相关瓜子产品检测不合格的责任。
对于甜蜜素超标的原因，三只松鼠CEO章燎原曾表示，首先，检测方法不一样可能会导致不同的结果;其次，坚果炒货传统工艺中拌料不均也可能导致这样的请况发生。
目前，国家食要监总局已就抽检不合格的食品通报相关省份依法予以查处，并要求地方主管部门责令进口商、生产企业查清产品流量、召回不合格产品，分析原因进行整改。同时，还要求地方主管部门责令网络食品交易平台对不合格产品及时下架、查清入网经营者信息并及时通报相关食品要品监管部门。不合格食品生产经营者、网络食品交易平台所在地省级食品要品监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向国家食要监总局报告核查处置请况并向社会公布。
