一顿热乎乎的营养餐，不仅填饱了孩子们的肚子，更是提高民族素质、建设人力资源强国的必然要求。自2011年，学生营养改善计划启动以来，我国已经有29个省份的13.7万所学校实施了营养改善计划，受益学生超过3360万。这一切努力，都是为了让农村贫困地区的学生能够吃得饱、吃得好。
但是，在执行的过程中，有些地方的营养餐却被“兑水”：放坏的苹果、过期的牛乃、卫生不达标的食堂，安全隐患令人担忧；资金克扣、老师蹭吃、私人承包，管理漏洞问题重重。这些不仅给学生和家长带来伤害，也让国家的好政策大打折扣。
为什么国家保障贫困学生的基本伙食费用，在有的地方却难以完好地到达孩子们嘴边？为什么国家明明出台了执行与督查的准则，在落实中却出现层层阻碍？反观那些在营养餐上出问题的地方，大多是因为管理者把学生营养餐当作了一块有利可图的“肥肉”，或是以次充好，或是谋取私利，千方百计从孩子牙缝里抠钱，以致酿成事端。
要把营养餐这件事做好，不仅需要各级政府加大管理力度，保证营养改善计划中的资金落到实处；也需要学生、家长和社会睁大眼睛，时刻对学校食堂、配餐标准等进行监督；更要对那些想从学生嘴里捞取好处的不义之徒及时曝光，依法追究责任，严加惩处，决不姑息。
学生营养餐是个良心工程，只有每个经手人都把孩子们的利益放在心上，营养餐才能够保质保量地抵达孩子们嘴边。
