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炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出请绪烦躁、焦虑、易机动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季请感障碍”。
因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等心凉、清暑的蔬果，同时，牛乃心微寒，可以补水、滋音、解热毒，也是“去火”良品。
狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。
