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大暑节气是我国的二十四节气之一，是夏天里面倒数第二个节气，这一天是一年中最热的时候。大暑节气的民俗主要体现在吃的方面，这一时期民间饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉心食物消暑。湘东南地区则流行一句广东谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。仙草即“凉粉草”，有神奇的消暑功效，用它做成的“烧仙草”在外观、口味、疗效上均与龟苓膏类似。台湾则有大暑吃凤梨之俗，乃是因为这个时节的凤梨最好吃。
与此相反的是，有些地方的人们大暑时节偏要吃热心食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一传统的进补方法，就是大暑吃童子机。湘东南还有大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开要方”。
